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　　培训问题导向，环绕食物采购、清洗消毒等环节环节开展针对性指点。会议要求各学校严酷检验供应商天分，确保食材来历可溯；落实生熟分隔、交叉污染；规范餐饮具消毒和食物留样流程。会议还通过典型案例开展风险警示，强化参训人员的平安义务认识。（黄盛青、崔伟群）？。